Inaugurata la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, la più importante manifestazione al mondo dedicata al prestigioso tubero. Ogni sabato e domenica fino al 16 novembre, tutti gli appassionati di tartufo avranno la possibilità ad Alba (CN) di toccare, annusare, vedere e acquistare il tartufo in tutte le sue tipologie:la cittadina si trasforma in una sorta di mercato permanente di qualità.

La raccolta dei tartufi avviene di solito con l’aiuto di cani o di maiali, che con l’olfatto individuano il punto in cui si nasconde sottoterra. I tartufi raccolti si conservano a lungo senz’alcun trattamento, ma si usa tenerli in vasi con sabbia, crusca, segatura, riso; vengono anche essiccati o conservati in olio. La Francia e l’Italia sono tra i maggiori esportatori di tartufo nel mondo (fonte: Treccani.it)

Ad accompagnare gli eventi, spettacolo di di piazza, folklore, mostre, attività culturali, musica, sport e mercatini.

Scarica il programma in pdf per consultare tutti gli eventi in programma

Per informazioni sulla Fiera del Tartufo di Alba:

Piazza Medford, 3
12051 Alba (CN)
info@fieradeltartufo.org
www.fieradeltartufo.org
Tel: + 39 0173 361051

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